Couteau de chef, lame de 200 mm
Couteau de chef, lame de 200 mm
Une lame fine et satinée, un manche en loupe de bois de fer d’Arizona, deux inserts en cuivre et un grenat serti à fleur. Une pièce unique vendue, conçue pour rester pleinement utilisable tout en poussant plus loin le travail des matières, des assemblages et des lignes.
Ce couteau de chef a été conçu comme une pièce pleinement fonctionnelle, mais aussi comme un terrain d’expérimentation autour des matières et des lignes. Sa silhouette, légèrement japonisante, conserve une présence sobre : une lame longue, fine et fluide, pensée pour la coupe, associée à un manche construit comme une composition de bois, de cuivre et de pierre.
La lame, réalisée en acier inoxydable X50CrMoV15 par enlèvement de matière, reçoit une finition satinée en long. Avec ses 2,5 mm d’épaisseur, elle privilégie une coupe précise et souple plutôt qu’une sensation de masse. L’équilibre général reste volontairement neutre, afin que le couteau demeure naturel en main malgré ses dimensions généreuses.
Le manche est réalisé en loupe de bois de fer d’Arizona, laissé naturel, puis ciré et lustré. À l’avant, une mitre en cuivre marque la transition avec la lame.
À l’arrière, un second insert de cuivre vient rejoindre le bois selon une courbe logarithmique : non comme un motif ajouté, mais comme une ligne de séparation entre deux matières. Cette courbe introduit une tension discrète dans la pièce, entre construction géométrique et veinage organique du bois.
Le couteau est serti à l’arrière d’un grenat enchâssé à fleur. La pierre ne cherche pas l’effet décoratif immédiat ; elle agit plutôt comme un point final, dense et contenu, dont les reflets répondent au cuivre et aux nuances profondes du bois.
Pensée comme une pièce de collection fonctionnelle, cette réalisation réunit usage, précision et expérimentation. Elle témoigne d’une recherche sur la manière dont un couteau peut rester un outil de coupe, tout en assumant une dimension plus rare, plus construite, presque architecturale.
- Lame
- 200 mm
- Acier
- X50CrMoV15
- Manche
- Bois de fer et insert en cuivre
- Longueur
- 350 mm
- Édition
- Pièce unique
Pièce d’atelier unique
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